Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan - Memasak Soto Ayam Lamongan sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun. Kami menyiapkan Resep, Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Ayam Lamongan dan Langkah-langkah mudah memasak Soto Ayam Lamongan yang baik dan benar. Sehingga Kami yakin anda mampu membuat hidangan yang lezat dan nikmat buat anda atau keluarga anda.

Siapkan 1 ekor ayam kampung.
Kamu Butuh 4 ltr air.
Kamu Butuh 1 btg bw prei,potong jadi 4.
Sediakan 3 btg seledri,simpulkan.
Sediakan 3 btg sere,geprek.
Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek.
Sediakan 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya.
Kamu Butuh 2 btg bw prei,iris halus.
Sediakan 3 btg seledri,iris halus.
Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
Sediakan Bumbu halus :.
Kamu Butuh 10 btr bawang merah.
Siapkan 8 btr bawang putih.
Sediakan 5 btr kemiri sangrai.
Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
Kamu Butuh 3 cm kunyit bakar.
Sediakan 2 cm jahe.
Sediakan 1/4 btr pala.
Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
Kamu Butuh Pelengkap :.
Sediakan Soun/laksa,rendam air mendidih.
Sediakan Kol,iris halus.
Sediakan Taoge pendek (saya gak pakai).
Sediakan Kentang goreng/dibuat keripik.
Kamu Butuh Telur rebus,belah.
Sediakan Tomat,belah2 memanjang.
Sediakan Irisan jeruk nipis.
Siapkan Kerupuk udang.
Siapkan Bawang merah goreng.
Kamu Butuh Koya/serbuk gurih :.
Siapkan Bawang putih goreng.
Sediakan Kerupuk udang.
Kamu Butuh Sambal soto :.
Sediakan Segenggam cabe rawit.
Kamu Butuh 1 siung bawang putih.
Siapkan 1/2 btr kemiri sangrai.

Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang..
Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api..
Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan..
Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah..
Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang..

Setelah mengikuti Resep di atas kami yakin anda bisa memasak masakan Soto Ayam Lamongan yang Lezat dan Nycmat. Semoga Resep: Soto Ayam Lamongan yang Menggiurkan ini bisa bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih.