Ayam Goreng Kuning Ungkep

Ayam Goreng Kuning Ungkep - Memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun. Kami menyiapkan Resep, Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep dan Langkah-langkah mudah memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep yang baik dan benar. Sehingga Kami yakin anda mampu membuat hidangan yang lezat dan nikmat buat anda atau keluarga anda.

Sediakan 1 ekor Ayam kampung potong2 (betina muda).
Siapkan Secukupnya minyak untuk tumis bumbu dan goreng ayam.
Siapkan Secukupnya air.
Kamu Butuh Bumbu cemplung :.
Sediakan 2 batang Sereh (geprek).
Sediakan 2 lembar Daun salam.
Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
Siapkan Bumbu halus (blender / uleg) :.
Sediakan 7 siung Bawang putih.
Siapkan 7 siung Bawang merah.
Kamu Butuh 5 butir Kemiri (sangrai).
Kamu Butuh 2 ruas Lengkuas muda.
Sediakan 2 ruas Jahe.
Sediakan 3 ruas Kunyit.
Siapkan 2 tbsp Ketumbar.
Sediakan 2 tbsp Garam.
Siapkan 1 tbsp Gula.
Siapkan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk.
Siapkan 1 tbsp Totole / Vetsin.
Kamu Butuh - 50 ml air (kalau pakai blender).

Panaskan minyak (+- 4tbsp) di wajan besar. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar..
Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata dan tumis sebentar..
Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dalam api sedang sampai air menyusut. Sesekali di aduk balik2..
Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan ayam. Lebih bagus kalau ayam beserta sisa susutan air di taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap pd ayam..
Panaskan minyak banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam. Kecilkan api ke api sedang. Masak hingga ayam kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal hijau / sambal dadak. 😋.

Setelah mengikuti Resep di atas kami yakin anda bisa memasak hidangan Ayam Goreng Kuning Ungkep yang Lezat dan Nycmat. Semoga Cara Mudah Menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep yang Lezat ini bisa bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih.